E inoltre...

Insalata tiepida di baccalà e puntarelle con salsa di acciughe di Sciacca

Mousse di fegatini e pan brioche

Polpettine di cicoria maionese al basilico e dressing allo yogurt

Selezione di salumi nostrani

Squacquerone di Romagna

Sformato di pecorino di fossa di Sogliano con salsa di pere e miele di acacia

E inoltre...

Passatelli con ragù di salsiccia e spinaci su fonduta leggera di parmigiano

Ravioli di cime di rapa saltate al peperoncino fondo di verdura crema di burrata e prezzemolo

Cappelletti al sugo matto

Cappelletti in brodo di cappone

E inoltre...

Baccalà cotto a bassa temperatura con verdure e composta all'arancio e vaniglia

Cardo gratinato

Conjglio disossato in porchetta sformatino di cavolfiore e crema di porri

Cotechino con lenticchie

Tagliata di scottona Argentina alla brace

Filetto di scottona Irlanda alla brace

La "Bertozza" : braciola, costa e pancetta di suino in un unico taglio

E inoltre...

Purè di patata

Giardiniera "home made"

Erbette saltate al peperoncino

E inoltre...

Fiordilatte con amarene

Mascarpone scaglie di cioccolato e ciambella

Scroccadenti con albana passita

Tortino al pistacchio e salsa di lamponi

Salamino di cioccolata

Sorbetti alla frutta